化學工程把氣體與粉塵微粒的多相摁合物的分離操作稱為除塵。微粒不一定局限于固體，也可以是液體微粒。多相混合物中處于分散狀態的物質稱為分散相或分散物質，通稱塵粒或粉塵微粒，而包圍分散相的另一物質則為連續相或分散介質，如氣體或液體。
除塵操作在化工生產中的應用可分為：
(1)凈化分散介質：如催化反應的原料氣中如有固體微粒，會嚴重影響催化劑的效能，必須在原料氣進入反應器之前把它除掉。
(2)回收分散物質如流化床反應器進出的氣體中一般夾帶著許多催化劑微粒，為降低成本，也為保護環境，這些催化劑必須加以回收。叉如從干燥等工藝過程的氣流中回收固體產品等等。
(3)凈化排放氣在生產中排放廢氣之前，要盡量分離出其中的固體微粒，以便開展綜合利用和保護環境。
(4)消除爆炸危險某些含碳物質及金屬細粉與空氣混舍能形成爆炸混合物。因此在混臺之前應把能爆炸的物質除掉。
霧炮機除塵在化工生產中應用極為廣泛，而在某些基本化學工業如硫酸、合成氨等，除塵器歷來被作為關鍵設備。隨著化學工業的迅速發展，特別是裝置日益大型化，在能量回收、氣體凈化、催化劑回收及防大氣污染等工程中，高效除坐器則成為關鍵設備之一。
隨著城市化和工業化的不斷推進,空氣污染日益嚴重。塵類污染在城市大氣污染中占有很大比重,特別是重工業城市,塵類污染已成為影響城市環境質量的重癥，空氣中的塵埃和懸浮可吸入顆粒物，嚴重威脅著我們的身心健康。可將城市大氣、工廠廠房中的粉塵顆粒利用重力法降塵，人造霧形成的霧粒所覆蓋，顆粒自重增大而墜落，無法再揚起，同時能保證空氣中的濕度，卻不產生積水，營造出健康宜人的生活環境，保障生活工作期間的人們呼吸到新鮮純凈的空氣。
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